Hashimoto - léčba stravou AIP

Tento příspěvek je jiný než mé ostatní, víc osobnější a otevřenější. Je o boji s nemocí zvanou Hashimotova tyreoiditida. Vše začalo nenápadně asi před 15 lety, kdy mi obvodní lékařka po virovém onemocnění, nechala udělat testy, ze kterých zjistila vyšší hladiny hormonů a odeslala mně na endokrinologii. Tam mi potvrdili sníženou funkci štítné žlázy a nasadili Letrox 50. V té době mi endokrinolog řekl, že se s touto nemocí nedá níc dělat a je potřeba brát léky do konce života. Vzala jsem to jako fakt, dál se netrápila a denně zobala prášky. Cítila jsem se přiměřeně tudíž jsem neměla pádný důvod hledat pomoc.

Změna nastala, když jsem začala studovat čínskou medicínu, začala se zabývat více svým tělem a uvědomila si, že přece musí existovat cesta k uzdravení. TCM přistupuje k nemocem tak, že zkoumá v jakém stavu jsou jednotlivé orgány, a úroveň energie v těle a na základě provedené diagnostiky vše harmonizuje. To pro mně byla skvělá zpráva a já se rozhodla, že svojí štítnou žlázu naučím správně fungovat. I přesto, že má prognóza byla dost pesimistická, tato diagnóza je totiž oříšek i pro TCM. U hypertyreózy jsou vyhlídky mnohem nadějnější. Absolvovala jsem mnoho hodin akupunktury, byla léčena bylinnými odvary, které můj stav sice výrazně zlepšovaly, ale bez nich jsem bohužel fungovat nemohla. Opakovaně jsem zkoušela léčbu více než jeden rok, ale vždy jsem potřebovala alespoň malou dávku Letroxu 50. Jinak se dostavovaly bolesti v oblasti štítné žlázy, pocit knedlíku v krku a silná únava. Mou snahu o zbavení se léků zastavila endokrinoložka v době, kdy jsme začali plánovat rodinu, takže jsem léky zodpovědně začala znova jíst a tento kolotoč těhotenství, kojení, těhotenství, kojení trval 5 let.  Skončila jsem na dávce Euthyrox 125, která byla před těhotenstvím 100. 

Uvědomila jsem si, že když jsem zkoušela různé detoxy nebo hubnoucí program dle TCM, cítila jsem se lépe. Důvod? V jídelníčku nikdy nefiguroval lepek a mléčné výrobky.

Poté co jsem odhodila růžové brýle ohledně jediné správné dietetiky dle čínské medicíny, kterou jsem dost zodpovědně dodržovala, se začaly dostavovat výsledky. Tím nechci říct, že dietetika dle TCM je špatná. Samozřejmě, že funguje a má úžasné výsledky jak v prevenci, tak i pozitivní vliv na spoustu onemocnění, pomáhá posílit imunitu u dětí i dospělých. Jenže na autoimunitní Hashimoto se kterým si neví západní medicína rady, bohužel nestačila. Po důkladném hledání jsem objevila knihu: The paleo approach od Sarah Ballantyne.

A tady nastal bod zlomu o který se s vámi chci podělit. Už několik měsíců dodržuji program autoimunitní protokol AIP, který mně bez nadsázky změnil život. Je vhodný pro celou řadu autoimunitních onemocnění, které pomáhá léčit nebo alespoň dostat pod kontrolu v podobě remise. Díky upravenému jídelníčku se cítím mnohem lépe, více aktivní, méně unavená, s lepší náladou a ručička váhy se vychyluje pomalu, ale jistě doleva. Taky premenstruační syndrom, který mně trápil léta, se začíná stávat minulostí, což je ohromá úleva. Co víc si přát?

Základní pravidla AIP: dovoleno je jíst, po dobu minimálně 4 týdnů, spoustu zeleniny, kromě nightshades, ovoce (ideálně lesní), maso, ideálně orgánové, zdravé tuky.

Zelenina: artyčoky, chřest, brokolice, růžičková kapusta, zelí, květák, celer, kapusta, okurky, fenykl, zelené fazolky, pórek, salát, houby, rebarbora, hrášek, špenát, dýně.

Maso: hovězí, slanina, masový vývar, jehněčí, játra, ryby, drůbež, vepřové, králík, telecí, mořské plody.

Ovoce: jablka, meruňky, avokádo, banány, ostružiny, borůvky, brusinky, kokos, černý rybíz, datle, fíky, hroznové víno, žlutý meloun, grepfruit, guáva, kiwi, citrón, limetky, mango, nektarinky, pomeranče, papája, broskve, hrušky, plantain, švestky, ananas, granátové jablko, maliny, jahody, vodní meloun.


Tuky: živočišné tuky, avokádový olej, kokosový olej, sádlo, kokosový, palmový olej, lůj.

Koření/bylinky: bazalka, bobkový list, heřmánek, pažitka, koriandr, skořice, hřebíček, kopr, česnek, zázvor, levandule, citrónová tráva, majoránka, máta, petržel, rozmarýn, šalvěj, mořská sůl, šalotka, estragon, tymián, kurkuma.

Ostatní: jablečný ocet, ančovičky, vše z kokosu (mouka, vločky, ocet atd.), datle, sušené plody, želatina, olivy, konzervovaný tuňák, sardinky, losos, plantain chipsy, arrowroot.

Fermentované potraviny: syrové kyselé zelí, kombucha, vodní kefír.
Zdroj: www.myheelinghabits.com

Pokračování příště :-)

Spoustu informací a receptů najdete na mém Pinterest. 

Hashimoto - jakým potravinám se vyhnout

Když jsem se poprvé začala zajímat o speciální dietetiku pro pacienty s Hashimotovou diagnozou, dozvěděla jsem se, že je velmi vhodné vyhýbat se  zelenině s obsahem strumigenů. Do této skupiny patří brokolice, květák, zelí, kapusta atd. Trochu mně to zamrzelo, protože je to má oblíbená zelenina, která je mimochodem velmi zdravá. Existuje několik příčin vzniku hypothyreózy a je potvrzeno, že skoro 90% je zapříčiněno autoimunitním onemocněním známým jako Hashimotova tyreoiditida. Vzhledem k této specifické diagnóze je potřeba zaměřit se na zklidnění imunitního systému, který štítnou žlázu napadá.

Opravdu zelenina s obsahem strumigenů poškozuje štítnou žlázu?

Důvodem, proč je brokolice a ostatní brukvovitá zelenina na černé listině, je to, že obsahuje strumigenní látky, které negativně ovlivňují funkci štítné žlázy. Znamená to, že jí brání v hromadění a využití jódu. Takže pokud je zjednodušeně příčinou vašich potíží nadměrná konzumace této zeleniny, dojde při jejím vysazení k dramatickému zlepšení. Pokud je ovšem vašim problémem Hashimotova nemoc dochází k imunitní reakci kdy imunitní systém napadá štítnou žlázu. V průběhu času dojde k poničení tkání a nemocná štítná žláza přestane produkovat dostatečné množství hormonů a dojde ke vzniku hypotyreózy. Nicméně tento proces nesouvisí s nízkým příjmem jódu.

Pokud je tedy Hashimotova nemoc vaší diagnózou, vyhýbání se brukvovité zelenině může způsobit, že vám budou chybět v jídelníčku cenné potraviny, které snižují riziko vzniku rakoviny, mají vysoký obsah vitamínů, vlákniny a železa apod. Ale mají pouze malý vliv na stav vaší štítné žlázy.


Na druhou stranu problémem může být sója, která díky hojnému zastoupení v naší stravě může  onemocnění štítné žlázy způsobit. Když si dáte k snídani sójové latté s vysokým obsahem bílkovin, sójové cereálie se sójovým mlékem, tofu k obědu, sójovou proteinovou tyčinku ke svačině a k večeři znova tofu, tak je možné, že sója může způsobit vznik strumy. Nemluvě o produktech, které jíme aniž bychom si přítomnost sóji uvědomili. Vyrábí se z ní extrudovaný sójový protein, kterým se dříve krmila domácí zvířata. Dnes jej obsahuje 60% výrobků z obchodů se zdravou výživou. Proto je lepší se procesovaným potravinám raději vyhýbat.

Kterým dalším potravinám je lépe se vyhnout

Pokud trpíte Hashimotovou nemocí je dobré omezit vše co může způsobovat zánět nebo jinou reakci imunitního systému alergií počínaje nebo intolerancí konče. Jíst takovou stravu je cesta, která z dlouhodobého hlediska může pozitivně ovlivnit vaši nemoc.

K potravinám, které dráždí imunitní systém a je proto vhodné z jídelníčku je vyřadit patří lepek a mléčné výrobky. Může ovšem existovat další potravina, která bude individuálně nevhodná právě pro vás. Pamatujte si, že mnoho potravin, které se tváří hypoalergenně jako rýže nebo quinoa mohou být pro váš imunitní systém problém. Rovněž stres a přítomnost zánětu v těle mohou ovlivnit vaši hladinu hormonů T4 a T3. Problémy s hladinou estrogenu a testosteronu mohou rovněž vyvolat problém s úrovni T3 hormonů.

Je potřeba postupně zjišťovat jaké jídlo vám způsobuje obtíže např. zhoršení symptomů v souvislosti se štítnou žlázou, nadýmání, zácpa, průjem, zhoršená pleť, úzkost, únava, ospalost apod. Jezte pravidelně a tak často jak potřebujete - někomu stačí jíst 3x denně někdo potřebuje jídlo 5x denně. Důležité je jíst tak, aby byla stabilní hladina cukru v krvi.  K tomu pomuže jíst dostatek bílkovin, vlákniny a zeleniny při každém jídle.

Ve zkratce takto:

Brokolice pravděpodobně nemůže za vaše problémy se štítnou žlázou, ale velmi pravděpodobně existují potraviny, které zhoršují stav vašeho nadměrně aktivního imunitního systému při Hashimoto diagnóze. Pokud chcete zjistit, které to jsou bude to stát čas a úsilí upravit jídelníček, ale výsledek vás může příjemně překvapit.

O léčení ostatních onemocnění štítné žlázy čtěte zde.