Stránky

sobota 8. dubna 2017

Hashimoto - jakým potravinám se vyhnout


Když jsem se poprvé začala zajímat o speciální dietetiku pro pacienty s Hashimotovou diagnozou, dozvěděla jsem se, že je velmi vhodné vyhýbat se  zelenině s obsahem strumigenů. Do této skupiny patří brokolice, květák, zelí, kapusta atd. Trochu mně to zamrzelo, protože je to má oblíbená zelenina, která je mimochodem velmi zdravá. Existuje několik příčin vzniku hypothyreózy a je potvrzeno, že skoro 90% je zapříčiněno autoimunitním onemocněním známým jako Hashimotova tyreoiditida. Vzhledem k této specifické diagnóze je potřeba zaměřit se na zklidnění imunitního systému, který štítnou žlázu napadá.

Opravdu zelenina s obsahem strumigenů poškozuje štítnou žlázu?

Důvodem, proč je brokolice a ostatní brukvovitá zelenina na černé listině, je to, že obsahuje strumigenní látky, které negativně ovlivňují funkci štítné žlázy. Znamená to, že jí brání v hromadění a využití jódu. Takže pokud je zjednodušeně příčinou vašich potíží nadměrná konzumace této zeleniny, dojde při jejím vysazení k dramatickému zlepšení. Pokud je ovšem vašim problémem Hashimotova nemoc dochází k imunitní reakci kdy imunitní systém napadá štítnou žlázu. V průběhu času dojde k poničení tkání a nemocná štítná žláza přestane produkovat dostatečné množství hormonů a dojde ke vzniku hypotyreózy. Nicméně tento proces nesouvisí s nízkým příjmem jódu.

Pokud je tedy Hashimotova nemoc vaší diagnózou, vyhýbání se brukvovité zelenině může způsobit, že vám budou chybět v jídelníčku cenné potraviny, které snižují riziko vzniku rakoviny, mají vysoký obsah vitamínů, vlákniny a železa apod. Ale mají pouze malý vliv na stav vaší štítné žlázy.


Na druhou stranu problémem může být sója, která díky hojnému zastoupení v naší stravě může  onemocnění štítné žlázy způsobit. Když si dáte k snídani sójové latté s vysokým obsahem bílkovin, sójové cereálie se sójovým mlékem, tofu k obědu, sójovou proteinovou tyčinku ke svačině a k večeři znova tofu, tak je možné, že sója může způsobit vznik strumy. Nemluvě o produktech, které jíme aniž bychom si přítomnost sóji uvědomili. Vyrábí se z ní extrudovaný sójový protein, kterým se dříve krmila domácí zvířata. Dnes jej obsahuje 60% výrobků z obchodů se zdravou výživou. Proto je lepší se procesovaným potravinám raději vyhýbat.

Kterým dalším potravinám je lépe se vyhnout

Pokud trpíte Hashimotovou nemocí je dobré omezit vše co může způsobovat zánět nebo jinou reakci imunitního systému alergií počínaje nebo intolerancí konče. Jíst takovou stravu je cesta, která z dlouhodobého hlediska může pozitivně ovlivnit vaši nemoc.

K potravinám, které dráždí imunitní systém a je proto vhodné z jídelníčku je vyřadit patří lepek a mléčné výrobky. Může ovšem existovat další potravina, která bude individuálně nevhodná právě pro vás. Pamatujte si, že mnoho potravin, které se tváří hypoalergenně jako rýže nebo quinoa mohou být pro váš imunitní systém problém. Rovněž stres a přítomnost zánětu v těle mohou ovlivnit vaši hladinu hormonů T4 a T3. Problémy s hladinou estrogenu a testosteronu mohou rovněž vyvolat problém s úrovni T3 hormonů.

Je potřeba postupně zjišťovat jaké jídlo vám způsobuje obtíže např. zhoršení symptomů v souvislosti se štítnou žlázou, nadýmání, zácpa, průjem, zhoršená pleť, úzkost, únava, ospalost apod. Jezte pravidelně a tak často jak potřebujete - někomu stačí jíst 3x denně někdo potřebuje jídlo 5x denně. Důležité je jíst tak, aby byla stabilní hladina cukru v krvi.  K tomu pomuže jíst dostatek bílkovin, vlákniny a zeleniny při každém jídle.

Ve zkratce takto:

Brokolice pravděpodobně nemůže za vaše problémy se štítnou žlázou, ale velmi pravděpodobně existují potraviny, které zhoršují stav vašeho nadměrně aktivního imunitního systému při Hashimoto diagnóze. Pokud chcete zjistit, které to jsou bude to stát čas a úsilí upravit jídelníček, ale výsledek vás může příjemně překvapit.

O léčení ostatních onemocnění štítné žlázy čtěte zde.